Дата публикации: 28 июня 2008

Существующее санитарное законодательство стоит на страже здоровья людей. На предприятиях общественного питания, торговли, пищевой промышленности действуют санитарные правила, за нарушение которых ответственные лица строго наказываются. А покупатели имеют право на свою защиту. Это установлено законом.

К сожалению, на предприятиях торговли, общественного питания имеются факты грубейших нарушений санитарного законодательства: антисанитарное состояние помещений, нарушение температурного режима хранения скоропортящихся продуктов, отсутствие документов, подтверждающих их качество и безопасность. Нередки случаи продажи продуктов с истекшим сроком годности.

В июне специалистами Роспотребнадзора проверено 11 предприятий торговли и практически во всех выявлены нарушения. В их числе магазины в ст. Отрадной: ООО "Ксения", "Продукты" - С.М. Латышова, "Флагман" - О.С. Нескина, в х. Садовый: "Продукты" - С.С. Чечелян, в ст. Удобной: "Рубин" - В.Д. Степанов. В крайне запущенном санитарно-гигиеническом состоянии находится магазин "Теремок" Е.И. Романенко. За выявленные нарушения на предпринимателей наложены штрафы от 4000 до 8000 рублей.

Угрозу своему здоровью создают и сами потребители, приобретая пищевые продукты не только у недобросовестных покупателей, но и у случайных лиц в неустановленных для торговли местах: на трассах, стихийных рынках… Лучше воздержаться от приобретения покупок в таких местах и не подвергать себя и своих близких риску отравлений или заболеваний кишечными инфекциями.

Опасность представляет и реализация безалкогольных напитков в пластиковых бутылках вдоль дорог на открытом пространстве. Следует помнить, что при температуре свыше 24 градусов происходит выделение вредных веществ из пластика в содержимое бутылки. И высокая концентрация их может стать причиной пищевого отравления.

Всегда можно предотвратить пищевое отравление, если соблюдать основные правила личной гигиены: мыть руки перед приготовлением и приемом пищи, подвергать продукты термической обработке, мыть фрукты, овощи, хранить продукты на холоде

Приобретая продукты в торговых предприятиях, обращайте внимание на срок годности, четкую дату изготовления, условия хранения, а на любой скоропортящийся продукт вы вправе потребовать документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.